Formée par le delta du Rhône, la Camargue est classée réserve de biosphère et parc naturel régional. C’est un terrain idéal pour découvrir le monde du vivant, ses caractéristiques, les interactions entre les différentes espèces et l’Homme.
- Jour 1 Matin Arrivée au centre - Installation / Après-midi Visite guidée de Sommières, son château médiéval et son pont romain
- Jour 2 Matin Visite et atelier au parc ornithologique de Pont de Gau / Après-midi Mini-croisière en bâteau sur le canal du Rhône à Sète
- Jour 3 Matin Visite guidée d'une manade / Après-midi Découverte des salins du midi en petit train des Sauniers
- Jour 4 Matin Visite d'une exploitation rizicole, la Maison du Riz / Après-midi Balade à cheval au cœur du parc régional de Camargue
- Jour 5 Matin Visite guidée d' Aigues-Mortes puis départ, retour à l'école
A partir du cycle 2 cette thématique peut être valorisée par des ateliers de cartographie participative d'émission ou d'interview avec la radio locale ou encore des parcours de géocaching